Попробовать Сибирь на вкус: в Новосибирске сохраняют кулинарные традиции местной кухни

Попробовать Сибирь на вкус: в Новосибирске сохраняют кулинарные традиции местной кухни

Новосибирская область с каждым годом привлекает всё больше туристов, развивая специальные маршруты, инфраструктуру и интересные программы для путешествий. Кроме того, регион готов удовлетворить ещё один важный запрос приезжающих – познакомиться с уникальной сибирской кухней, попробовать необычные блюда из местных продуктов. При поддержке областного правительства в Новосибирске организована школа отельеров и рестораторов «Гастроинкубатор», специалисты которой собирают традиционные рецепты и дают им новую жизнь.

Как рассказал врио заместителя главы регионального минпромторга Максим Останин, помимо обучения как любителей, так и профессионалов секретам сибирской кулинарии, школа активно участвует и в подготовке крупных мероприятий в туристической сфере. Например, крупного гастрофестиваля «В Сибири есть!», который по оценке Министерства промышленности и торговли РФ был признан лучшим в своём сегменте.